Tag Archives: Eurochocolate

Cluster del cacao, quale futuro?

Calato il sipario, ma Guarducci annuncia: A�A�Non ho fretta di smontare, aspettiamo RenziA� Una vendita di barrette da record. La��esperienza di Expo volge al termine e si incomincia a tirare le somme delle realtA� che, per 6 mesi, hanno fruito della vetrina internazionale milanese.

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Benvenuti… nel cuore (dolcissimo) da��Italia Da leccarsi i baffi!

di Sara Bernacchia

Festival del cioccolato 2015, tra a�?classicia�? A�e novitA� Perugia A? sempre la capitale del gusto

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La carica dei 500, i posti disponibili a ogni edizione della kermesse

di Cristiana Mapelli

La manifestazione offre brevi esperienze A�lavorative a studenti e giovani disoccupati.

Una macchina da guerra che , per funzionare nel migliore dei modi, ha bisogno di centinaia di soldati. Dal punto di vista occupazionale, Eurochocolate offre, anno dopo anno, a studenti e giovani disoccupati, di fare brevi esperienze lavorative renumerate. Molto spesso, lavorare durante tutta la durata della manifestazione, rappresenta la prima a�?gavettaa�? per ragazzi poco piA? che maggiorenni.

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Altrocioccolato, a�?Qui la giustizia sa di cacaoa�?

di Marco Montedori

A CittA� di Castello, dal 16 al 18 ottobre

Il volto umano e solidale della��economia. Taglia il traguardo delle quindici edizioni a�?Altrocioccolatoa�?, che per la terza volta si svolgerA� nel centro storico di CittA� di Castello dal 16 al 18. Si parlerA� di cioccolato con tante degustazioni e laboratori, ma anche di diritti delle persone e di commercio equo nella kermesse che vede i suoi partner Altromercato, la principale organizzazione di a�?fair tradea�? presente in Italia e tra le piA? importanti a livello internazionale.

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Sorpresa: il cibo caro agli Dei puA? far bene anche alla bilancia

di Leonardo Rossi

Numerosi studi dimostrano gli effetti positivi per la salute, anche per una giusta dieta.

A�Salviamo la terra, A? la��unico pianeta col cioccolatoA�. Qualcuno lo ha scritto, ma tutti quanti, prima o poi, lo hanno pensato. Il cioccolato. Nemico, amico. Chi piA? e chi meno lo ama e poi lo odia. Ma mangiare cioccolato, alla fine dei conti, fa bene o fa male?

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Fondente, bianco, al latte: mix e percentuali per avere l’ok da Bruxelles

di Floriana Cutini

Sono molte le varietA� determinate dalla proporzione degli ingredienti. Attenzione all’evoluzione del mercato.

La��Unione europea detta chiaramente una serie di norme comuni a tutti gli stati per la produzione e la commercializzazione dei prodotti A�a base di cacao e cioccolato. Il A�decreto legislativo n.178, datato 12 giugno 2003, A�ha dato il via alla norma di attuazione della direttiva 2000/36/CE relativa ai prodotti di cacao e di cioccolato destinati alla��alimentazione umana.

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“Cioccolato protagonista, in tanti modi e mode”

di Sara Fratepietro

Bianchini (Confartigianato): intorno a questo alimento c’A? grande attenzione, alla mia azienda commissionano ravioli al cacao, ma i veri cioccolatieri sono pochi

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“QualitA�, innovazione e tradizione: le nostre armi”

di Matteo Borrelli

Vestrelli (Cna): dalla comune radice della Perugina una varietA� di aziende e prodotti che ormai caratterizza tutta la regione

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Oltre 4 milioni di visitatori al Cluster del cacao e del cioccolato

di Simona Maggi

Trecento gli eventi in programma tra show cooking, talk show, laboratori e video proiezioni

Sono 4 milioni e mezzo le persone che hanno visitato il Cluster cacao e cioccolato alla��Expo di Milano. In questo mese di ottobre saranno 300 gli eventi che si alterneranno tra show cooking, degustazioni guidate, talk show, laboratori e video proiezioni. A coordinare il palinsesto di eventi, particolarmente ricco e goloso, sarA� Eurochocolate, la maggiore kermesse nazionale a tema cioccolato che alzerA� il sipario sulla��edizione a Perugia dal 16 al 25 ottobre dedicata questa��anno al tema #MustaChoc, da leccarsi i baffi!Momento clou del Chocoa Cluster show sarA� il Choco day: giornata celebrativa del cacao sostenibile e del buon cioccolato promossa da Eurochocolate fin dal 2007 e sempre festeggiata il 12 ottobre, giornata della scoperta della��America e, con essa, della��arrivo del cacao in Europa.

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“Andiamo oltre le polemiche, Eurochocolate va riqualificata in edizione 2.0”

di Cristiana Mapelli

Dal coordinatore degli esercenti del centro storico, Capaccioni, idee per una a�?convivenzaa�? virtuosa

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