Nasce a Perugia la prima food coop dell’Umbria
Un supermercato collaborativo per piccole imprese agricole e consumatori
A Perugia, nel quartiere di via Birago, sta per partire una rivoluzione nel settore della distribuzione alimentare: il primo supermercato collaborativo dell’Umbria. Questa iniziativa, che non punta a generare profitto tramite il cibo, mira invece a permettere alle piccole imprese agricole di vendere i propri prodotti di qualità direttamente ai consumatori, garantendo un giusto prezzo per entrambe le parti.
Il supermercato collaborativo sarà gestito da una cooperativa sociale, un modello innovativo che coinvolgerà attivamente i cittadini nelle scelte d’impresa. Questa forma di gestione partecipativa non solo rafforza il legame tra produttori e consumatori, ma contribuisce anche alla coesione sociale e allo sviluppo locale.
La sperimentazione di questo nuovo modello di supermercato avrà luogo in via Birago, un quartiere di Perugia già noto per le sue iniziative di rigenerazione urbana portate avanti dai residenti. Questo progetto ambizioso punta a sviluppare ulteriormente il gruppo di acquisto già attivo da quattro anni, ampliando sia l’offerta di prodotti che il bacino di utenti.
Tre sono le associazioni promotrici del progetto: MenteGlocale, Coscienza Verde e Cap 06124. Queste organizzazioni hanno trovato dei partner ideali nell’Università di Perugia e nella Cia (Confederazione Italiana Agricoltori), che sono alla ricerca di nuovi modelli per consentire agli agricoltori di vendere direttamente al consumatore.
Nel primo di una serie di incontri di presentazione, è stato proiettato un documentario realizzato da MenteGlocale. Questo filmato ha l’obiettivo di esplorare le esigenze e i bisogni alimentari dei residenti del quartiere, gettando le basi per una progettazione partecipativa e condivisa. Ora, con l’inizio della fase di progettazione, il progetto entrerà nel vivo, con l’intento di creare un modello replicabile di successo.
