Economia del mare: seconda edizione di ‘I Love Fish’ a Perugia
Esperienze culinarie, iniziative eco-friendly e promozione del territorio
Quattro giorni dedicati al mondo del pesce, con un mix di eventi economicamente vantaggiosi: incontri, dibattiti, laboratori, show cooking, musica e intrattenimento per i più piccoli. Si tratta della seconda edizione di “I love fish”, in programma dal 6 al 9 giugno presso il percorso verde Leonardo Cenci di Pian di Massiano, a Perugia.
Francesca Rocchi, coordinatrice culturale dell’evento, insieme alla produttrice Antonella Bussotti e all’assessore regionale alle politiche agricole e agroalimentari, Roberto Morroni, hanno presentato questa manifestazione accessibile a tutti.
L’evento proporrà più di 30 piatti di pesce, sia innovativi che tradizionali, mettendo in primo piano l’esperienza culinaria accompagnata da riflessioni sul consumo consapevole. Sarà un’occasione per promuovere la salubrità del pesce e il suo impatto sociale ed ecologico, coinvolgendo diverse realtà associative ed economiche del settore ittico. Particolare attenzione sarà data alle cooperative di pesca, con iniziative in collaborazione con i pescatori del Trasimeno e di Chioggia e Sottomarina.
Il programma prevede anche un focus sulla cultura del pesce d’acqua dolce in Italia ed Europa, in collaborazione con il Parco tecnologico 3A dell’Umbria, e una partnership con le “Strade del vino e dell’olio dell’Umbria” per valorizzare la gastronomia regionale.
Inoltre, ci saranno momenti dedicati alla divulgazione della storia e delle tecniche di conservazione dei prodotti ittici, con lezioni e dimostrazioni condotte da esperti del settore. Per coinvolgere i più giovani, sarà organizzato il contest “Nutriamo il futuro”, in cui le scuole dell’infanzia di Perugia realizzeranno pesci di cartone decorati con materiali di riciclo. I lavori saranno esposti durante l’evento e le scuole premiate con materiale didattico e kit-gioco.
Il tema del riciclo verrà ulteriormente affrontato con laboratori incentrati sul tema “Ecco il mare che vogliamo”.
L’assessore Morroni ha sottolineato l’importanza di questa iniziativa nel promuovere il territorio umbro attraverso i suoi prodotti distintivi, contribuendo così alla costruzione del brand Umbria e offrendo opportunità esperienziali significative.
