Il prosciutto umbro conquista il mercato americano
Il prosciutto umbro ha ottenuto il tanto atteso via libera per l’ingresso nel mercato americano. La notizia, accolta con grande entusiasmo, è stata comunicata dall’assessore regionale allo sviluppo economico Michele Fioroni, attualmente impegnato al “Summer Fancy Food” di New York, una delle principali fiere internazionali dedicate al settore del food and beverage.
L’approvazione della “Food and Drug Administration” (FDA), l’ente governativo statunitense che regola i prodotti alimentari, rappresenta una svolta storica per i produttori umbri. “Questo traguardo è il risultato di un’azione coordinata che ha visto la collaborazione della Regione Umbria, del Ministero della Salute e del Ministero degli Esteri, con il ruolo fondamentale del ministro Antonio Tajani e il sostegno del deputato Raffaele Nevi,” ha spiegato Fioroni. “È un esempio di come le istituzioni possano essere più competitive sui mercati internazionali quando lavorano in sinergia.”
Nonostante l’autorizzazione, i produttori umbri dovranno attendere 15 mesi prima di poter esportare i loro prosciutti negli Stati Uniti. Questo tempo è necessario non solo per garantire che i prosciutti raggiungano il massimo del sapore e della qualità attraverso una stagionatura adeguata, ma anche per rispettare le normative americane in termini di sicurezza e qualità alimentare.
La soddisfazione tra i produttori umbri è palpabile. Cristiano Ludovici, amministratore delegato del Prosciuttificio Valtiberino, ha dichiarato: “È uno splendido risultato di un intervento di sistema. Sono tanti anni che aspettavamo questa apertura. Negli ultimi due anni, la situazione ha avuto una forte accelerazione grazie all’interessamento dell’assessore regionale Fioroni e alla costante attenzione dell’onorevole Nevi, che ha coinvolto la Farnesina e il ministro Tajani.”
La partecipazione delle dieci aziende umbre alla fiera newyorkese, insieme alla Regione e a Sviluppumbria, ha dimostrato ancora una volta l’importanza di promuovere e valorizzare i prodotti locali su scala internazionale. Con l’accesso al mercato statunitense, il prosciutto umbro non solo potrà raggiungere nuovi consumatori, ma avrà anche l’opportunità di consolidare la propria reputazione come eccellenza gastronomica italiana.
